สาเก หรือสุราแบบญี่ปุ่นนั้นถือได้ว่าเป็นของขึ้นชื่อที่ใครหลายคนชื่นชอบ ซึ่งสาเกของญี่ปุ่นนั้นมีความหลากหลายชนิดมาก และหนึ่งในสาเกของญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงคือ สาเกของเมืองเกียวโต ถ้าหากใครที่ชื่นชอบในการดื่มเหล้าสาเก เมื่อฤดูร้อนที่ผ่านมาในปีที่แล้วได้มีโอกาสไปเที่ยวเมืองเกียวโตและมีร้านที่อยู่ใกล้โรงแรมที่พัก ทำให้เริ่มสนใจเหล้าสาเกของเมืองเกียวโตมากขึ้นค่ะ ในครั้งนี้จะขอแนะนำร้านที่เคยไปและร้านอื่น ๆ ที่รวบรวมเหล้าสาเกของเมืองเกียวโตไว้ให้ได้ลิ้มลองกันค่ะ
1.ร้าน Kyotosakaguragen(京都酒蔵館)
ภาพอ้างอิงจาก https://kyotosakagurakan.amebaownd.com/
ร้านนี้ตั้งอยู่ใกล้ ๆ กับสถานีคาราซุมะ เดินประมาณ 10 นาที เป็นร้านที่บรรยากาศไม่แออัดมาก มีที่นั่งแบบบาร์เคาน์เตอร์ โต๊ะนั่งและที่นั่งบริเวณระเบียงด้านนอกหน้าร้าน ใครที่มาคนเดียวก็นั่งดื่มได้สบาย ๆ ค่ะ หน้าเว็บไซต์มีภาษาอังกฤษ คิดว่าในร้านน่าจะมีเมนูภาษาอังกฤษให้ด้วยค่ะ ใครไม่ได้ภาษาญี่ปุ่นน่าจะเป็นอีกตัวเลือกหนึ่ง พนักงานจะคอยให้คำแนะนำ
ขวดเหล้าสาเกที่วางอยู่หลังเคาท์เตอร์บาร์
บริเวณที่นั่งด้านนอกชานของร้าน
คอนเซ็ปหลัก ๆ ของร้านแห่งนี้คือการแบ่งประเภทของเหล้าสาเกในเกียวโตออกเป็นสองภูมิภาคของเมืองเกียวโต ได้แก่ ภาคกลางตอนเหนือ และภาคใต้
เมนูของและคำอธิบายเกี่ยวกับเหล้าสาเกของทางร้าน (อ้างอิงจาก โดยเมนูเหล้าสาเกแบบเป็นเซ็ทจะมีทั้งหมดสามแบบ https://kyotosakagurakan.amebaownd.com/pages/1060750/menu)
*เหล้าสาเกของเกียวโตทางทิศเหนือและกลาง 15 โรงหมักสาเก ราคา 1800 เยน
*เหล้าสาเกของเกียวโตทางใต้ทั้งหมดจาก 15 โรงหมักสาเก ราคา1800 เยน
*เหล้าสาเกสามแบบ โดยให้เลือกชนิดเอง ราคา 1200 เยน
บนเมนูจะเขียนชื่อของสาเก ถิ่นที่ผลิต ปริมาณแอลกอฮอล์ ระดับความเปรี้ยว(ค่าความเป็นกรด) และรสชาติไว้ด้วย เรียกได้ว่ามาที่เดียวสามารถดื่มสาเกของเมืองเกียวโตได้ทั้งหมด
เหล้าสาเกสามแบบ โดยให้เลือกชนิดเอง ราคา 1200 เยน
ส่วนตัวเลือกดื่มเหล้าสาเกสามแบบ โดยให้เลือกชนิดเอง ซึ่งพนักงานจะมาช่วยเลือกค่ะถ้าเราไม่แน่ใจว่าอยากลองดื่มตัวไหน เค้าจะถามว่าปกติชอบดื่มรสชาติแบบไหน แล้วก็จะแนะนำตัวที่เหมาะกับเราให้ อันที่จริงอยากลองแบบ15 ชนิดแต่กลัวจะดื่มไม่ไหวก็เลยเลือกสามแบบไปแทนค่ะ
ในส่วนของอาหารก็จะมีทั้งซาชิมิ อาหารจานเดี่ยว กับแกล้มด้วย ราคาไม่ได้สูงมากรสชาติใช้ได้ค่ะ
เมนูโอชะสึเกะของทางร้าน (อ้างอิงจากhttps://kyotosakagurakan.amebaownd.com/pages/1060750/menu)
ข้อมูลเพิ่มเติม
ที่อยู่ ตึก tora ชั้น 1 kugikakushicho, Shimogyou Ward, Kyoto รหัสไปรษณีย์ 600-8423
Email kyotosakagurakan@gmail.com
เบอร์โทรศัพท์ 075-354-5353
เวลาเปิดทำการ หยุดทุกวันจันทร์ วันอังคาร-เสาร์เปิดตั้งแต่ 15:00-24:00 (last order 23:30)
วันเสาร์ 12:00-24:00 (last order 23:30), วันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 12:00-22:30
เว็บไซต์ของทางร้าน https://kyotosakagurakan.amebaownd.com/
การเดินทาง นั่งรถไฟใต้ดินของเมืองเกียวโตสายคาราซุมะมาลงสถานทีชิโจจากนั้นเดินอีก 3 นาที
2. Fushimi Sake Village (伏見酒蔵小路)
ร้านแห่งนี้มีจุดเด่นคือ เป็นสาเกที่ทำจากเขตฟุชิมิ เขตฟุชิมิซึ่งเป็นเขตที่มีศาลเจ้าจิ้งจอกฟุชิมิอินาริตั้งอยู่นั้น เขตแห่งนี้เป็นแหล่งผลิตเหล้าสาเกอันดับสองของประเทศญี่ปุ่น ความพิเศษของเหล้าสาเกที่ทำจากฟุชิมิคือ “น้ำ” ซึ่งเป็นน้ำที่มีคุณภาพเป็นอย่างมากจึงเหมาะแก่การทำเหล้าสาเก
เซ็ทเหล้าสาเก (อ้างอิงจาก http://fushimi-sake-village.com/index.html#home)
ความพิเศษของที่แห่งนี้คือรวมเอาเหล้าสาเกของเขตฟุชิมิไว้ทั้งหมด 18 โรงหมักเหล้า และมีมากกว่า 120 ชนิดให้เลือกสรร และมีเมนูเหล้าสาเกเป็นเซ็ท มาจากทั้งหมด 17 โรงหมักเหล้าที่ทางร้านได้คัดสรรมาให้ได้ลิ้มลองแล้ว
เมนูเหล้าสาเก (อ้างอิงจาก https://fushimi-sakagura-kouji.com/system/menu_demae)
นอกจากนี้ร้านแห่งนี้ยังมีเมนูกับแกล้มที่มาจากร้านดังหลายร้านของประเทศญี่ปุ่นไว้อีกด้วยไม่ว่าจะเป็นราเม็ง โอโคโนมิยากิ
แผนผังของร้าน (อ้างอิงจาก https://fushimi-sakagura-kouji.com/intro)
ข้อมูลเพิ่มเติม
ที่อยู่ 115-2 Nayamachi, Fushimi-ku, Kyoto 612-8057-82-2 Hirano-cho, Fushimi-ku, Kyoto
เบอร์โทรศัพท์ 075-601-2430 *Reservations and banquets are e accepted by phone.
เวลาทำการ 11:00-22:00 *แต่ละสาขาจะมีเวลาทำการที่แตกต่างกัน กรุณาตรวจสอบจาก
Fushimi Sake Village Blog https://fushimi-sakagura-kouji.com/
หยุดทุกวันอังคาร แต่มีการปรับเปลี่ยนตามความเหมาะสมในช่วงหยุดปลายปีและปีใหม่ กรุณาสอบถามเรื่องติดตามทางเว็บไซต์หรือblogของทางร้านได้
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ http://fushimi-sake-village.com/index.html#home
Blog ของทางร้าน https://fushimi-sakagura-kouji.com/
การเดินทาง นั่งรถไฟสายเคฮังมาลงสถานีฟุชิมิโมโมยามะ จากนั้นเดินอีก 4 นาที
3.ร้าน Kyoto ichinoden (京都一の傳)
ร้านแห่งนี้ชั้นหนึ่งเป็นร้านขายอาหารที่ใช้วัตถุดิบซึ่งเป็นของชื่อดังเมืองเกียวโต อาทิเช่น ปลาซาบะ มีสาขาทั้งในเกียวโต โตเกียวรวมถึงฮ่องกงด้วย ในส่วนของชั้น 2 นั้นเป็นร้านอาหาร ซึ่งจะมีเหล้าสาเกทั้งหมด 11 ชนิด เตรียมไว้ให้คุณได้ลิ้มลอง ร้านแห่งนี้อาจจะดูไม่ใช่ร้านเฉพาะทางสำหรับคนที่ชื่นชอบเหล้าสาเก แต่ด้วยจำนวนที่มีมากถึง 11 ชนิด และรสชาติของอาหารที่รับประกันได้ว่าอร่อยไม่แพ้ใครแน่นอน ทำให้ร้านนี้กลายเป็นตัวเลือกหนึ่งของคนที่อยากดื่มเหล้าสาเกกับอาหารรสชาติดี
เมนูอาหาร (อ้างอิงจาก https://www.ichinoden.jp/2f/#5page)
*ไม่มีภาพเมนูเหล้าสาเก
ข้อมูลเพิ่มเติม
ที่อยู่ 435 Jyumonjicho, Nishiki Agaru, Yanagi no Banba-dori, Nakagyo-ku, Kyoto City, Kyoto รหัสไปรษณีย์604-8121
เวลาเปิดทำการ 11:00-16:00 (Last order 14:30)
หยุดบริการทุกวันพุธ ในกรณีที่เป็นวันหยุดนักขัตฤกษ์ จะหยุดวันพฤหัสบดีเป็นการชดเชย และหยุดช่วงวันที่ 31 ธันวาคมถึงวันที่ 4 มกราคมของทุกปี
เบอร์โทร 075-254-4070 (สามารถโทรได้ตั้งแต่เวลา 10:00-18:00)
การเดินทาง นั่งรถไฟใต้ดินของเมืองเกียวโตสายคาราซุมะมาลงสถานทีชิโจจากนั้นเดินอีก 8 นาที *ทางออก 13
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ https://www.ichinoden.jp/
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของร้านอาหาร https://www.ichinoden.jp/2f/
เป็นอย่างไรกันบ้างคะสำหรับร้านที่แนะนำไป ถ้าหากใครสนใจและอยากลองลิ้มรสเหล้าสาเกของเมืองเกียวโตดูสักครั้งก็นำข้อมูลเหล่านี้ไปประกอบการตัดสินใจและวางแผนการท่องเที่ยวได้นะคะ
