ที่กินในญี่ปุ่น

รวมลิสต์! ไปญี่ปุ่นโซนไหน ต้องกินอะไร??

รวมลิสต์! ไปญี่ปุ่นโซนไหน ต้องกินอะไร??

เรื่องของอาหารบางทีก็เป็นปัญหาในการเดินทางสำหรับบางคน เพราะความไม่รู้ว่ามีของดีของอร่อยอะไรอยู่ที่ไหนบ้าง ก็อาจจะต้องลงเอยด้วยการเข้า Lawson หรือร้านราเมงง่าย ๆ ซักร้าน ทำให้เกิดความเบื่อหน่ายเพราะต้องกินอะไรเดิม ๆ บทความนี้เลยชี้เป้าให้ไปเลยว่า ไปโซนไหนต้องกินอะไรบ้าง จะได้ไม่พลาดของของเด็ดประจำเมืองกันค่ะ

1. Hokkaido / ฮอกไกโด

เริ่มกันที่ภูมิภาคเหนือสุดของญี่ปุ่นอย่างฮอกไกโดกันก่อนเลย ที่นี่ถือว่าเป็นโซนที่มีอากาศหนาวเย็นที่สุดของประเทศ อีกทั้งมีธรรมชาติที่ค่อนข้างบริสุทธิ์มาก วัตถุดิบต่าง ๆ ที่นำมาประกอบเป็นอาหารจึงเรียกได้ว่าสดมาก ๆ ค่ะ ไม่ว่าจะเป็นอาหารทะเลที่นำมาทำซาชิมิเมนูต่าง ๆ จะไม่มีกลิ่นคาวและชิ้นใหญ่กว่าที่กินตามร้านในโตเกียว หรือเนื้อวัว ก็จะมีความนุ่มละลายในปาก เมนูที่ไม่ควรพลาดที่สุดก็คือ เจงกิสข่าน เป็นปิ้งย่างเนื้อแกะที่ไม่มีกลิ่นสาบเลย ส่วนใหญ่สามารถหาทานได้ในเมืองซัปโปโร อีกอย่างที่มีชื่อเสียงมาก ๆ ของภูมิภาคนี้ก็คือผลิตภัณฑ์จากนมต่าง ๆ อย่างชีสเค้ก softserve เป็นต้น

2. Tohoku / โทโฮกุ

ภูมิภาคนี้โดดเด่นในเรื่องของ ข้าว ค่ะ เพราะในโซนนี้มีภูมิประเทศเป็นที่ราบลุ่มแม่น้ำเหมาะแก่การเพาะปลูกข้าวอย่างมาก ประมาณ 20% ของข้าวที่ผลิตได้ในประเทศมาจากภูมิภาคนี้ ดังนั้นอาหารที่อยากชวนให้ได้ลองทานจึงเป็นอาหารประเภทเส้นทั้งหลาย เช่น ราเมง อุด้ง โซบะ โมจิ เป็นต้น ส่วนของหวานที่ขึ้นชื่อก็จะเป็นผลไม้ต่าง ๆ อย่าง แอปเปิ้ล เชอร์รี่ พีช สตรอว์เบอร์รี่ องุ่น ลูกแพร์ ค่ะ

3. Kanto / คันโต

เขตคันโตนี้เป็นภูมิภาคที่มีภูมิประเทศส่วนใหญ่เป็นที่ราบเป็นที่ตั้งของเมืองโตเกียวเมืองหลวงของญี่ปุ่นและเมืองท่าสำคัญอย่างคานากาวะมีประชากรหนาแน่นและเป็นหมุดหมายของนักท่องเที่ยวั่วโลกดังนั้นในภูมิภาคนี้จึงมีอาหารที่มาจากหลากหลายวัฒนธรรมให้เลือกทานนับไม่ถ้วนเป็นเรื่องยากมากที่จะระบุได้ว่าอาหารชนิดไหนโดดเด่นที่สุดในภูมิภาคนี้แต่ก็ยังมีเมนูนึงที่ถือว่ามีต้นกำเนิดในโตเกียวนั่นก็คือมนจายากิมีลักษณะคล้ายๆกับโอโคโนมิยากิแต่จะมีความนุ่มนิ่มมากกว่าเนื่องจากส่วนผสมของแป้งมีความแตกต่างกันค่ะ

4. Chubu / ชูบุ

สำหรับคนไทยอาจจะไม่คุ้นชื่อภูมิภาคนี้เท่าไหร่ แต่หากบอกว่าเขตนี้คือที่ตั้งของภูเขาไฟฟูจิก็น่าจะทำให้พอนึกภาพได้ชัดเจนขึ้น นอกจากแลนด์มาร์กสำคัญนี้แล้ว ก็ยังมีเมืองนาโงย่าที่เป็นเมืองสำคัญในภูมิภาคนี้ อาหารขึ้นชื่อที่ถ้าหากมาถึงแล้วไม่ทานถือว่าพลาดมากก็คือ ข้าวหน้าปลาไหลย่างซีอิ๊ว (Hitsumabushi) ค่ะ โดยวิธีการในการรับประทานตามวิถีของนาโงย่านั้นจะมีการเสิร์ฟข้าวหน้าปลาไหลย่างซีอิ๊วมาพร้อมกับชาเขียวร้อน วาซาบิ สาหร่ายแห้ง ต้นหอมซอย เครื่องเคียงผักดอง และซุป สามารถรับประทานได้หลายแบบแล้วแต่ความชอบ ทั้งแบบปกติที่ทานกันทั่วไป แบบเผ็ด ๆ ซ่า ๆ หน่อยก็ให้ป้ายวาซาบิลงบนชิ้นปลาไปเล็กน้อย หรือแบบอุ่น ๆ คล่องคอก็ให้เทชาเขียวลงไปบนข้าวพร้อมกับโรยสาหร่ายและต้นหอมลงไป เท่านี้ก็เหมือนกับได้มาถึงนาโงย่าแล้วค่ะ : )

5. Kansai / คันไซ

เดินทางลงใต้มาสู่เขตคันไซ มีเมืองที่เป็นที่ที่รู้จักอย่างโอซาก้า เกียวโต นารา และโกเบ เป็นภูมิภาคที่รุ่มรวยไปด้วยวัฒนธรรมในทุกด้านรวมถึงด้านอาหารด้วยเช่นกัน มีเมนูเด่นที่เป็นที่รู้จักกันดีได้แก่ ทาโกะยากิ โอโคโนมิยากิ เนื้อโกเบ นอกจากนี้ก็ยังมีชาเขียวจากเมืองอูจิ เต้าหู้ที่ต้มกับสาหร่ายคอมบุอย่าง Yudofu รวมถึงเหล้าสาเกก็มีแหล่งกำเนิดดั้งเดิมในเขตนี้ เรียกได้ว่าครบทุกรูปแบบของการกินดื่มในเขตเดียวเลยค่ะ

6. Chugoku / ชูโกกุ

ชูโงกุภูมิภาคสุดท้ายบนเกาะฮอนชูเขตนี้มีเมนูเด็ดอยู่ที่ปลาปักเป้าค่ะเป็นเมนูที่หาทานได้ยากเนื่องจากต้องผ่านขั้นตอนการปรุงโดยเชฟที่มีใบอนุญาตเท่านั้นสามารถทานได้ทั้งแบบซาชิมิหรือแบบลวกก็ได้ค่ะ

7. Shikoku / ชิโกกุ

หากได้มีโอกาสเดินทางผ่านเกาะชิโกกุอยากแนะนำให้ลองทานอุด้งค่ะโดยเฉพาะซานุกิอุด้งที่มีความพิเศษอยู่ที่แป้งที่นำมาทำเส้นให้สัมผัสเหนียวนุ่มทานพร้อมกับน้ำซุปสาหร่ายและท็อปปิ้งของทอดต่างๆอย่างเช่นกุ้งเทมปุระเต้าหู้ทอดมันปลาเป็นต้นส่วนผลไม้ที่ขึ้นชื่อแและเริ่มได้รับความนิยมนำมาทำเครื่องดื่มกันมากขึ้นก็คือส้มยูซุและผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหลายค่ะ

8. Kyushu / คิวชู

มาถึงภูมิภาคสุดท้ายปลายสุดทางใต้ของประเทศญี่ปุ่นก็คือ คิวชู เมนูเด่นของเขตนี้จะเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจาก ชาบูหมูคุโรบูตะ เพราะเขตนี้มีแหล่งฟาร์มเพาะเลี้ยงหมูคุโรบูตะอยู่ที่จังหวัดคาโกชิมะ ซึ่งมีการพัฒนาสายพันธุ์ให้ได้เนื้อหมูที่มีเลเยอร์และสัมผัสที่นุ่มลิ้น ส่วนอาหารอีกชนิดที่มีชื่อเสียงไม่แพ้กันก็คือ เมนไทโกะ หรือไข่ปลาคอดดองในน้ำเกลือ มากจะถูกเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงบ้าง เมนไทโกะที่ดีไม่มีกลิ่นคาวนั้นหาทานได้ยากมาก เพราะฉะนั้นหากได้เดินทางมาถึงคิวชูแล้ว ห้ามพลาดเลยนะคะ

จะเห็นได้ว่ายังมีอาหารญี่ปุ่นอีกมากมายให้เราได้เลือกทานอย่างหลากหลาย ข้อดีของการได้ไปชิมถึงแหล่งกำเนิดนั่นคือเราได้ทานอาหารที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่ ทำให้ได้รสชาติที่ดีกว่า แถมราคาถูกกว่ากินที่ภูมิภาคอื่น ๆ อีกด้วยนะคะ : )


Credit : 

https://www.fluentu.com/blog/japanese/japanese-food-vocabulary-regional-cuisine/

ข้อมูลในหน้านี้อาจมีข้อมูลในวันที่เผยแพร่ แม้ว่าเราจะพยายามอัปเดตข้อมูลอย่างต่อเนื่อง แต่โปรดทราบว่าข้อมูลบางอย่างอาจไม่ได้รับการอัปเดต
ABOUT ME
Amornsri Anutrakulchai
Amornsri Anutrakulchai
เป็นคนที่รักการเที่ยวคนเดียวมาก ๆ และอยากเป็นแรงบันดาลใจให้ทุกคนลองเดินทางด้วยตัวเอง แต่แปลกมาก ๆ ที่เราไม่เคยเดินทางในญี่ปุ่นคนเดียวเลย อาจเป็นเพราะเป็นประเทศที่ทุกคนมีความผูกพัน ใฝ่ฝันและเอื้อมถึงได้ ก็เลยมักจะมีเพื่อนร่วมทางด้วยเสมอ สิ่งที่เราสนใจในญี่ปุ่นมากที่สุดคืองานออกแบบในทุก ๆ มิติ ทั้งสถาปัตยกรรม ของใช้ อาหาร แฟชั่น การ์ตูน ชอบในความละเอียดกับที่มาที่ไปของทุก ๆ สิ่งรอบตัวค่ะ
RELATED POST
torikizoki-top-5b9463a8
ที่กินในญี่ปุ่น

Torikizoku เปลี่ยนบรรยากาศใหม่ สำหรับร้านอาหารนั่งดื่มสไตล์ญี่ปุ่นที่ถูก อร่อยต้องลอง

สำหรับเพื่อนๆคนไทยน่าจะชินกับอาหารญี่ปุ่นแบบซูชิ,ราเมงหรือทงคัตสึแต่ว่ … 06/08/2024
คำแนะนำสไตล์การท่องเที่ยวญี่ปุ่น 100 แบบ
food
ที่กินในญี่ปุ่น

วัตถุดิบอาหารญี่ปุ่นที่ต้องไปลอง

อาหารญี่ปุ่นเป็นอีกหนึ่งประเภทอาหารที่ขึ้นชื่อในระดับนานาชาติ ด้วยเอกล … 19/11/2021
คำแนะนำสไตล์การท่องเที่ยวญี่ปุ่น 100 แบบ
ที่กินในญี่ปุ่น

ชิมเนื้อโกเบ ที่ได้รับการรับรองทางการ ที่ Kobe Beef Gallery Restaurant

ร้านอาหาร Kobe Beef Gallery ตั้งอยู่ในใจกลางหนึ่งในเมืองที่มีศิลปะการร … 30/06/2024
คำแนะนำสไตล์การท่องเที่ยวญี่ปุ่น 100 แบบ
lob-ts
ที่กินในญี่ปุ่น

Luke’s lobster ในโตเกียว : ล็อบสเตอร์ทะลักๆ หวาน เนื้อแน่นๆ ในราคาแค่พันเยน!

กลับมาเจอกันอีกครั้งแล้วนะคะ คราวนี้เราก็จะมาแนะนำของกินกันเช่นเดิม ขอ … 15/04/2020
คำแนะนำสไตล์การท่องเที่ยวญี่ปุ่น 100 แบบ
ramen
ที่กินในญี่ปุ่น

ราเมงแต่ละเมืองต่างกันอย่างไร?

ใครชอบกินเส้น ยกมื้อขึ้น?!   อีกหนึ่งชามดังขึ้นชื่อจากโต๊ะอาหารญี่ป … 15/08/2020
คำแนะนำสไตล์การท่องเที่ยวญี่ปุ่น 100 แบบ
ที่กินในญี่ปุ่น

ร้านทงคัตสึชินจูกุ SABOTEN หมูทอดทงคัตสึ ความกรอบนอก นุ่มชุ่มฉ่ำใน ที่ไม่เคยทำให้ผิดหวัง

ร้านทงคัตสึ "SABOTEN" คือร้านหมูทอดทงคัตสึชื่อดังซึ่งคนไทยน่าจะรู้จักก … 19/11/2021
คำแนะนำสไตล์การท่องเที่ยวญี่ปุ่น 100 แบบ

ถ้าคุณชอบบทความนี้
กด "ถูกใจ" ด้วย!

กด “ถูกใจ” และรับข้อมูลล่าสุด!

OhHotrip.com icon
Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.