ที่กินในญี่ปุ่น

เมนูอาหารไทยที่คนญี่ปุ่นชอบ

เมนูอาหารไทยที่คนญี่ปุ่นชอบ

อาหารไทยขึ้นชื่อหนึ่งในอาหารต่างประเทศที่คนญี่ปุ่นชื่นชอบมากที่สุด ในทุกๆเมืองตั้งแต่เหนือจดใต้ เราสามารถหาร้านอาหารไทยได้ไม่ยาก ยิ่งในตัวเมืองใหญ่ๆอย่างโอซาก้า โตเกียวและนาโกย่า ก็มีร้านอาหารไทยหลายแห่ง ตั้งแต่ร้านราคาถูกไปจนถึงระดับภัตตาคารเลยทีเดียว 

ถึงแม้ร้านอาหารไทยในประเทศญี่ปุ่นจะพยายามนำเสนอเมนูอาหารไทยที่หลากหลายประเภทให้คนญี่ปุ่นได้ลองทานกันมากขึ้ร แต่สุดท้ายแล้ว เมนูที่คนญี่ปุ่นนิยมเลือกทานจริงๆ กลับกลายเหลือไม่กี่ประเภทเท่านั้น

วันนี้ผมขอแนะนำเมนูอาหารไทยที่ชาวญี่ปุ่นโปรดปรานมากเป็นพิเศษ เมื่อพูดถึงอาหารไทยทุกคนก็จะรู้จักชื่ออาหารเหล่านี้เป็นส่วนใหญ่ ด้วยชื่อเสียงที่โด่งดังในระดับนานาชาติ รวมถึงรสชาติที่มีเอกลักษณ์แตกต่างไปจากอาหารญี่ปุ่นโดยสิ้นเชิง แต่ยังคงความเหมือนในบางองค์ประกอบที่คนญี่ปุ่นรับได้ง่าย ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของชาวญี่ปุ่นหลายคน  

ผัดไทย (パッタイ / Pattai)

Photo from https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Phat_Thai_kung_Chang_Khien_street_stall.jpg

ขึ้นชื่ออันดับ 1 ในเมนูอาหารไทย ที่เมื่อคนญี่ปุ่นพูดคำว่าอาหารไทยแล้ว จะนึกถึงเมนูนี้ก่อนเลย คือ ผัดไทย อาหารพื้นบ้านทั่วๆไปที่คนไทยคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี หาทานง่ายได้ทุกซอกทุกมุมของประเทศ คือเมนูที่คนญี่ปุ่นโปรดปรานมากที่สุด

หลักๆก็มี 3 เหตุผลนั่นคือ ด้วยชื่ออาหารเองก็มีคำว่า “ไทย” อยู่แล้ว ทำให้ชาวญี่ปุ่นจำชื่อเมนูนี้ได้ง่าย เพราะคนญี่ปุ่นเองก็เรียกชื่อประเทศไทยในภาษาญี่ปุ่นว่า “ไทย”ตรงๆ ไม่เหมือนในภาษาอังกฤษที่ต้องเรียกว่า Thailand ชื่ออาหารผัดไทยจึงเป็นคำที่จำได้ง่าย อีกหนึ่งเหตุผลคือรสชาติที่ไม่จัดจนเกินไป เพราะชาวญี่ปุ่นชอบทานอาหารที่มีรสชาติกลมกล่อม ผัดไทยเลยเป็นเมนูที่โปรดปรานของชาวญี่ปุ่น ซึ่งคล้ายคลึงกับยากิโซบะที่คนญี่ปุ่นคุ้นเคยเป็นอย่างดี เหตุผลสุดท้ายคือ ชื่อเสียงของเมนูอาหารนี้ ไม่ว่าจะเป็นชาวต่างชาติประเทศไหน เมื่อพูดถึงอาหารไทยแล้วก็รู้จักเมนูผัดไทยกันเป็นอย่างดี แม้แต่นานาชาติก็ได้ลงบัญญัติคำว่า “ผัดไทย” เป็นภาษาสากลแล้ว  

ข้าวมันไก่ (カオマンガイ / Kaomangai)

Photo from https://www.flickr.com/photos/yto/37223077615

อีกหนึ่งเมนูยอดนิยมนั้นคือ “ข้าวมันไก่” เมนูพื้นบ้านที่ง่ายๆหาทานที่ไหนก็ได้ แต่สำหรับคนญี่ปุ่นกลับกลายเป็นเมนูที่ราคาแพงกว่าซูชิ 

ข้าวมันไก่เป็นเมนูที่คนญี่ปุ่นโปรดปรานมาก ด้วยรสชาติที่ไม่เผ็ดและสามารถทานได้ง่ายและอร่อย มีน้ำซุปเสิร์ฟพร้อมกับอาหาร คล้ายๆกับสไตล์อาหารญี่ปุ่นที่เสิร์ฟพร้อมกับมิโซะซุป รวมกับการที่เป็นเมนูเนื้อไก่ที่คนญี่ปุ่นก็ชอบทานอยู่แล้ว ทำให้ถูกปากและเป็นที่ประทับใจของคนญี่ปุ่นหลายคน แม้กระทั่ง มีร้านข้าวมันไก่โดยเฉพาะขายที่โตเกียวเลย 

ร้านข้าวมันไก่ที่โตเกียวก็มีให้เลือกครบทุกประเภทเหมือนที่มีในประเทศไทย ไม่ว่าจะเป็นแบบไก่ต้ม ไก่ทอด มีหนัง หรือไม่มีหนัง ก็สามารถเลือกได้ตามใจชอบ สิ่งที่น่าสนใจของเมนูข้าวมันไก่ในประเทศญี่ปุ่นคือ จะมีระบุไว้ชัดเจนว่า ใส่ผักชีหรือไม่ใส่ผักชี เพราะผักชีเป็นผักที่ครึ่งของคนญี่ปุ่นชอบ แต่อีกครึ่งนึงก็ไม่ชอบเลย จึงกลายเป็น Option ให้ลูกค้าเลือก บางร้านมีใส่เป็นกำในถ้วยมาให้เลย เพราะคนญี่ปุ่นที่ชอบทานผักชีก็จะชอบมากเลยทีเดียว 

แกงเขียวหวานไก่ (グリーンカレー / Guriin Karee)

Photo from https://kakakumag.com/food/?id=14759

อีกหนึ่งเมนูยอดฮิตคือ green curry หรือที่รู้จักกันว่าแกงเขียวหวานไก่ ด้วยรสชาติที่แตกต่างไปกับแกงกะหรี่ญี่ปุ่นโดยสิ้นเชิง วัตถุดิบที่ใช้ก็ไม่เหมือนกัน ซึ่งแกงกะหรี่ญี่ปุ่นจะออกรสชาติหวานและใช้เนื้อวัวกับมันฝรั่งเป็นส่วนผสม ในทางกลับกัน แกงเขียวหวานไก่ของเรา มีทั้งสมุนไพร กะทิ ผักนานาชนิดและเนื้อไก่ ซึ่งหาทานได้ยากในเมนูอาหารญี่ปุ่น บวกกับการที่ชาวญี่ปุ่นก็ชอบทานข้าวกับแกงอยู่แล้วทำให้เมนูแกงเขียวหวานนั้นติดท็อปเมนูสุดโปรดปรานของคนญี่ปุ่น 

เราสามารถหาทานเมนูแกงเขียวหวานได้ตามร้านอาหารไทยทั่วประเทศญี่ปุ่น แต่สิ่งที่พิเศษมากกว่านั้นคือ มีการขายเป็นอาหารสำเร็จรูปตามซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ญี่ปุ่นด้วย มีทั้งแบบปรุงเสร็จแล้วพร้อมทาน และแบบที่เป็นวัตถุดิบอบแห้งเพื่อให้นำมาปรุงต่อเองด้วยวัตถุดิบสด มีทั้งแบบแบรนด์นำเข้าจากประเทศไทยและแบรนด์ที่เป็นบริษัทญี่ปุ่นผลิตเอง แทบเรียกได้ว่า เป็นหนึ่งในเมนูแกงกะหรี่ที่มีทั่วไปในประเทศญี่ปุ่นก็ว่าได้ 

ไก่ผัดกระเพรา (ガパオライス / Gapao Raisu)

Photo from https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Gapao_rice_Hotto_Motto.JPG

เมนูอาหารบ้านๆอย่างผัดกระเพรา ก็ขึ้นชื่อหนึ่งในอาหารไทยที่ชาวญี่ปุ่นชอบรับประทานมาก ผัดกระเพราที่ชาวญี่ปุ่นจะทานคือกระเพราไก่ เราจะไม่ค่อยเห็นเมนูผัดกระเพราในประเทศญี่ปุ่นที่ใช้เนื้อประเภทอื่นๆ จะมีขายแต่เมนูกระเพราไก่เท่านั้น 

เอกลักษณ์ของเมนูนี้ที่ทำให้เป็นที่นิยมในประเทศญี่ปุ่นนั้นคือ “ใบกระเพรา” นั้นเลย เพราะเป็นสมุนไพรที่หาได้ยากในประเทศญี่ปุ่น ส่วนใหญ่นำเข้าจากประเทศไทยหรือประเทศทางเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เท่านั้น ใบกระเพราที่เราใช้ในการปรุงอาหารไทยนั้นใช้ชื่อภาษาอังกฤษเรียกว่า “Holy Basil” ซึ่งเป็นหนึ่งในกลุ่มของพืชสมุนไพร Basil แต่คนญี่ปุ่นจะคุ้นเคยกับ “Sweet Basil” ที่ใช้ในการปรุงอาหารอิตาลีมากกว่า ทำให้ใบกระเพราที่ใช้ในเมนูไทยของเราเป็นอาหารที่พิเศษและ limited edition ในประเทศญี่ปุ่นเขา 

เมนูนี้เป็นที่นิยม จนเราสามารถหาซื้อได้ง่ายมาก เหมือนกล่องอาหารญี่ปุ่นเบนโตที่ขายตามสถานีรถไฟใหญ่ๆ ร้านซุปเปอร์มาร์เก็ตก็มีขายเป็นแพ็คเกจแบบปรุงสำเร็จรูปพร้อมทานกันแล้ว ร้านขายกล่องอาหารเบนโตทั่วไปที่ไม่ใช่ร้านอาหารไทยอย่าง Hotto Motto ก็มีออกเมนูตัวนี้ขึ้นมาเป็นเมนูพิเศษในซีซั่นหน้าร้อน แล้วก็ขายดีมากด้วย แต่อย่างไรก็ตาม ความเผ็ดร้อนก็ถูกเบาตัวอยู่พอสมควรให้เหมาะสมกับระดับความเผ็ดที่คนญี่ปุ่นทานได้ 

แกงมัสมั่น(マッサマンカレー / Massaman Karee)

Photo from https://commons.wikimedia.org/wiki/File:松屋_マッサマンカレー_-_1.jpg

นอกเหนือจากแกงเขียวหวานไก่ที่เป็นที่นิยมในประเทศญี่ปุ่นแล้ว อีกหนึ่งข้าวแกงที่เราอาจจะคาดไม่ถึงว่าคนญี่ปุ่นชอบทานเป็นอย่างมากและมีชื่อเสียงติดอันดับโลกนั่นคือ “แกงมัสมั่น” 

ตั้งแต่ปี 2011 ที่แกงมัสมั่นได้ถูกจัดลำดับว่า เป็นเมนูอาหารที่อร่อยที่สุดในโลกและถูกนำเสนอโดยรายการข่าวชื่อดัง CNN ของประเทศอเมริกา ชื่อเสียงของเมนูอาหารนี้ข้ามมาถึงประเทศญี่ปุ่นเช่นกัน เวลาใครเข้าร้านอาหารไทยก็ต้องสั่งเมนูนี้อย่างแน่นอน อีกหนึ่งเหตุผลที่ทำให้ชื่อเสียงของแกงมัสมั่นไก่ติดอันดับ 1 ของประเทศญี่ปุ่นนั่นคือ ชื่อเสียงของแกงมัสมั่นไก่ที่ว่าเป็นเมนูอาหารบำรุงความงามอันดับ 1 ทำให้สุภาพสตรีญี่ปุ่นทุกคนโปรดปรานเมนูนี้มาก 

ด้วยตัวรสชาติของแกงมัสมั่นเองที่มีความกลมกล่อมของรสชาติกะทิ ใช้เนื้อหมู และผักต่างๆ รสชาติออกเผ็ดเล็กน้อยผสมความหวาน เป็นรสชาติที่ชาวญี่ปุ่นทานได้ง่าย คล้ายๆกับแกงกะหรี่ของญี่ปุ่น เมนูนี้จึงเป็นอีกหนึ่งเมนูที่มีเป็นแบบสำเร็จรูปพร้อมทานขายตามร้านซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปเช่นกัน ร้านอาหารไทยในญี่ปุ่นทุกแห่ง ก็จะทำเมนูเป็นแกงสามสี เป็นการรวมแกงเขียวหวานไก่ แกงมัสมั่นและแกงเหลือง ในถ้วยเล็กๆ Present เป็นสีสันของข้าวแกงไทยให้ชาวญี่ปุ่นได้ลงไหล ได้อร่อยกันครบรูปแบบ 

ต้มยำกุ้ง(トムヤムクン / Tomuyamukun)

Photo from https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Tom_yam_kung_maenam.jpg

สุดท้ายนี้คงพลาดไม่ได้ที่ต้องพูดถึง “ต้มยำกุ้ง” 1 ในซุปที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในโลก และแน่นอน ที่ญี่ปุ่นทุกคนก็รู้จักต้มยำกุ้งกัน ไม่ว่าจะไปร้านอาหารไทยที่ไหนเมนูต้มยำกุ้งก็จะเป็นเมนูที่นำเสนอในรายการเมนูแนะนำอยู่เสมอ 

ชาวญี่ปุ่นจะชื่นชอบเมนูต้มยำกุ้งน้ำข้นมากกว่าต้มยำกุ้งน้ำใส เพราะจะมีรสชาติกลมกล่อมกว่าด้วยนมหรือน้ำกะทิเข้มข้น ซึ่งถ้าเป็นเมนูน้ำใส ความเปรี้ยวและเผ็ดจะดึงนำรสชาติอื่นๆ และชาวญี่ปุ่นเองก็ไม่ถนัดในการทานอาหารที่มีรสเปรี้ยวและเผ็ด ต้มยำกุ้งน้ำข้นจึงเหมาะสมกับรสชาติที่คนญี่ปุ่นชินมากกว่า 

ปกติชาวญี่ปุ่นจะทานอาหารทะเลแบบสดๆ ไม่ซาชิมิก็เป็นซูชิ แต่เนื่องด้วยต้มยำกุ้งใช้อาหารทะเลต้มสุกเป็นน้ำซุป ทำให้ชาวญี่ปุ่นรู้สึกแปลกตาและสนใจในการปรุงอาหารประเภทนี้มาก ร้านชาบูชาบูในประเทศญี่ปุ่น หรือแม้แต่ร้านราเมงบางแห่ง ก็มีการนำเสนอน้ำซุปต้มยำกุ้งในช่วงฤดูร้อนเป็นรายการพิเศษกันด้วย และได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก แต่ความเผ็ดก็เป็นไปตามมาตรฐานที่ชาวญี่ปุ่นรับได้ ซึ่งเราคนไทยอาจจะรู้สึกว่าหวานไปบ้าง 

ข้อสรุป

คนไทยและคนญี่ปุ่นมีวัฒนธรรมในการทานอาหารค่อนข้างคล้ายกัน คือมีข้าวเป็นอาหารหลัก และทานพร้อมกับเครื่องเคียง ซุปร้อนและกับข้าว ทำให้ชาวญี่ปุ่นเองก็เข้าใจและรับประทานอาหารไทยง่าย ไม่รู้สึกแตกต่างไปกับวัฒนธรรมอาหารของตัวเอง เมนูที่มีชื่อเสียงจากอาหารไทยส่วนใหญ่ ก็จะเป็นเมนูที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์และทานได้ง่าย อร่อยทั้งนั้น 

Photo from https://www.flickr.com/photos/tokutomi/35842326530

อาหารไทยเป็นวัฒนธรรมอาหารจากเขตเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อย่างเดียวที่มีการจัดเป็น Event เทศกาลในเมืองใหญ่ๆ ทั้งโตเกียว โอซาก้าและนาโกย่าซึ่งจะจัดการทุกๆปีในช่วงหน้าร้อน เรียกกันว่า “Thai Festival” ใครมีโอกาสไปเที่ยวประเทศญี่ปุ่นครั้งหน้าในช่วงฤดูร้อน ถ้าตรงกับช่วงเทศกาล Thai Festival ที่ประเทศญี่ปุ่น ก็ลองไปเข้าร่วมกันนะครับ

เมนูอาหารไทยที่คนญี่ปุ่นชอบ พร้อมดีลสุดพิเศษจาก Klook!

หากคุณอยากสัมผัสประสบการณ์การทานอาหารไทยในญี่ปุ่น อย่าลืมสำรองที่นั่งร้านอาหารไทยผ่าน Klook ที่มีข้อเสนอพิเศษสำหรับการท่องเที่ยวและการทานอาหารในญี่ปุ่น! ไม่เพียงแต่คุณจะได้ลิ้มลองรสชาติที่คนญี่ปุ่นชื่นชอบ แต่ยังสามารถจองกิจกรรมต่างๆ เช่น ทัวร์หรือกิจกรรมสนุกๆ ในญี่ปุ่นได้ง่ายๆ คุ้มค่ากว่าด้วยดีลพิเศษจาก Klook 【จองร้านอาหารและกิจกรรมในญี่ปุ่นกับ Klook】

Cover2
วัฒนธรรมอันดีงามของประเทศญี่ปุ่นวัฒนธรรมอันดีงามของประเทศญี่ปุ่น เรารู้กันดีอยู่แล้วว่าประเทศญี่ปุ่น...
ข้อมูลในหน้านี้อาจมีข้อมูลในวันที่เผยแพร่ แม้ว่าเราจะพยายามอัปเดตข้อมูลอย่างต่อเนื่อง แต่โปรดทราบว่าข้อมูลบางอย่างอาจไม่ได้รับการอัปเดต
ABOUT ME
Ammer
Ammer
สวัสดีครับ ผมแอมเมอร์ ครับ จบปริญญาตรีจากมหาวิทยาลัย Nanzan University ที่ประเทศญี่ปุ่นและใช้ชีวิตอยู่ญี่ปุ่นกว่า 7 ปี อดีต เป็นพนักงานต้อนรับบนเรื่องบินและบินเส้นทางญี่ปุ่นอยู่บ่อยๆ ทำให้มีความคุ้นเคยกับญี่ปุ่นตั้งแต่เหนือจดใต้ ประเทศญี่ปุ่นเปรียบเสมือนบ้านหลังที่ 2 ปัจจุบันทำงานเป็นให้กับบริษัทเอกชนชื่อดัง นอกเหนือจากงานเขียนบน OhHoTrip ยังมีผบงานเขียนหนังสือออนไลน์ เรียน"ญี่ปุ่น" ยังไงให้รอด และช่อง Youtube เกี่ยวกับการเรียนภาษาญี่ปุ่นและวัฒนธรรมญี่ปุ่น ถ้าชอบ Blog ที่ผมเขียน ช่วยกด LIKE กดแชร์ด้วยนะครับ :) https://www.youtube.com/c/Ammerkongtangjitt-japan
RELATED POST
IMG_6232
ที่กินในญี่ปุ่น

รอคิวเข้าจนขาแข็งที่ Starbucks Reserve Roastery Tokyo ใหญ่ที่สุดในโลก

สวัสดีเพื่อนๆ ทุกคนครับ  กลับมาพบกันอีกแล้วครับ  เห็นชื่อหัวข้อแล้วอย่ … 15/04/2020
คำแนะนำสไตล์การท่องเที่ยวญี่ปุ่น 100 แบบ
restaurant-268c581f
ที่กินในญี่ปุ่น

ร้านอาหารแปลกใหม่ในโตเกียว

วัฒนธรรมการปรุงอาหารของประเทศญี่ปุ่นมีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วมุมโลก ไม่ … 25/07/2022
คำแนะนำสไตล์การท่องเที่ยวญี่ปุ่น 100 แบบ
IMG_2567-02-29-152354
ที่กินในญี่ปุ่น

สายมัทฉะห้ามพลาด! แนะนำคาเฟ่มัทฉะแท้ๆที่หาทานได้ในโตเกียว

ในโตเกียวมีคาเฟ่หลายแห่งที่มีชามัทฉะและขนมหวานมัทฉะแบบแท้ๆให้บริการ ร้ … 29/02/2024
คำแนะนำสไตล์การท่องเที่ยวญี่ปุ่น 100 แบบ
ที่กินในญี่ปุ่น

ลิ้มรสฮานะวาราบิพร้อมกับนั่งไทม์แมชชีนย้อนเวลาไปกับร้านโรคุจุอัน แห่งเมืองเกียวโต

วันนี้พาทุกคนกลับมาเมืองเกียวโตอีกครั้ง โดยจะพายังบริเวณถนนคาราซุมะ ซึ … 08/06/2024
คำแนะนำสไตล์การท่องเที่ยวญี่ปุ่น 100 แบบ
Cover Pic_Resaurants-1506a576
ที่กินในญี่ปุ่น

รู้จักร้านอาหารญี่ปุ่นแต่ละประเภท (แบ่งตามประเภทอาหารที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยว)

เช่นเดียวกับประเทศไทย หนึ่งในเรื่องที่นักท่องเที่ยวต่างชาติแทบไม่ต้องก … 02/03/2023
คำแนะนำสไตล์การท่องเที่ยวญี่ปุ่น 100 แบบ
ที่กินในญี่ปุ่น

คนรักปูพลาดไม่ได้! ยอดนิยม 5 ร้านดังในโตเกียวกับร้านบุฟเฟ่ต์ปูที่กินได้ไม่อั้น

สวัสดีค่า คราวนี้อยากจะขอแนะนำร้านบุฟเฟ่ต์ปูในโตเกียว 5 ร้านดังกันบ้า … 21/02/2025
คำแนะนำสไตล์การท่องเที่ยวญี่ปุ่น 100 แบบ

ถ้าคุณชอบบทความนี้
กด "ถูกใจ" ด้วย!

กด “ถูกใจ” และรับข้อมูลล่าสุด!

OhHotrip.com icon
Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.