หากพูดถึงโอซาก้าก็ต้องนึกถึงทาโกะยากิ! และแหล่งที่มีร้านทาโกะยากิรวมตัวกันอยู่มากที่สุดในจังหวัดโอซาก้าก็ต้องเป็นย่านโดทงบุริค่ะ พอเข้าช่วงฤดูกาลท่องเที่ยวไม่ว่าร้านไหนก็มีลูกค้าเข้าคิวรอซื้อทั้งนั้นเลยค่ะ
แต่ว่าในบรรดาร้านที่มีอยู่มากมายก็ไม่รู้ว่าร้านไหนที่อร่อย... แม้คนจะต่อคิวรอแต่ว่าอร่อยจริงไหม? คิดว่าคงมีหลายคนที่อยากรู้ร้านบ้างที่มีชื่อเสียงและคนท้องถิ่นแนะนำ
ครั้งนี้เราเลยมาแนะนำร้านทาโกะยากิที่มีชื่อเสียงในย่านนัมบะและโดทงบุริให้คนที่อยากรู้กันค่ะ เพียงแค่อ่านบทความนี้ก็จะได้รู้จักร้านทาโกะยากิร้านอร่อยที่โดทงบุริครบทั้งหมดเลย
มีแต่ร้านทาโกะยากิแสนอร่อยทั้งนั้นบอกเลย
“Takohachi” อาหารโอซาก้าที่กินได้หมดในครั้งเดียว!
นี่คือ “Takohachi” ที่ตั้งร้านอยู่ที่ใจกลางย่านโดทงบุริค่ะ เป็นร้านเก่าแก่ชื่อดังที่เปิดกิจการในปี 1979 และเป็นที่รักของคนในโอซาก้ามาอย่างยาวนาน
ภายในร้านมีที่นั่งให้ทานได้เตรียมไว้
และไม่ใช่แค่ทาโกะยากิเท่านั้นแต่ยังสามารถลิ้มรสอาหารโอซาก้าอย่าง “โอโคโนะมิยากิ” “ทงเปยากิ” และ “เอ็นเนื้อวัวตุ๋น” ได้อีกด้วย
cr: https://osakalucci.jp/namba-takoyaki
นี่คือ “ซอสทาโกะยากิ (5 ลูก) 400 เยน” ถ้าใส่ 10 ลูก จะราคา 780 เยนค่ะ
ทาโกะยากิที่คนทำค่อยๆ ย่างขึ้นมาอย่างเบามือนั้นรอบๆจะมีความเกรียมกำลังดีค่ะ
แต่ละลูกนั้นมีขนาดใหญ่แล้วข้างในมีคุณสมบัติอยู่ 3 อย่างนั่นก็คือ “นุ่มฟู” “ไหลเยิ้ม” และ “ร้อนๆ” ค่า!
พอรวมกับรสชาติของปลาโอแห้งก็ยิ่งอร่อยสุดๆ ปลาหมึกยักษ์ก็ชิ้นใหญ่และสดเด้ง ตัวแป้งจะใช้แป้งของมันยะมะอิโมะจึงทำให้นุ่นไหลเยิ้มค่ะ
cr: https://osakalucci.jp/namba-takoyaki
เมนูนี้คือ “อะคะชิยากิ (8 ลูก) 880 เยน” ค่ะ
ในไข่นุ่มๆใส่ปลาหมึกยักษ์เนื้อเด้งชิ้นใหญ่ลงไป เมื่อจุ่มในน้ำซุปแล้วกินก็จะได้กลิ่นหอมๆของใบมิสึบะอร่อยมาก ถ้วยซุปมาพร้อมกัน 2 ถ้วยจึงสามารถแชร์กับเพื่อนๆได้ด้วยค่ะ
แม้อะคะชิยากิจะเป็นรากฐานของทาโกะยากิแต่ร้านที่สามารถหาทานได้ที่โดทงบุริก็มีน้อยกว่าที่คิดค่ะ ส่วนใครที่ “อยากลองกินอะคะชิยากิด้วยไม่ใช่แค่ทาโกะยากิเท่านั้น” ต้องลองไปที่ร้าน Takohachi กันนะคะ
| ชื่อร้าน | Takohachi Dotonburi sohonten |
| เวลาทำการ | [ชั้น 1]10:00～25:00 [ชั้น 2/3]11:30～23:00 |
| วันหยุดประจำ | ไม่มีวันหยุด |
| การเดินทาง | จากรถไฟใต้ดิน「สถานีนัมบะ」เดิน 5 นาที |
| ที่อยู่ | 1-5-10, Dotonbori, Chuo-ku, Osaka-shi |
“Dotombori Akaoni” ทาโกะยากิที่เย็นก็ยังอร่อย!
หากต้องการกินทาโกะยากิที่ยังไงก็อร่อยแล้วล่ะก็ต้องเป็นร้าน “Akaoni” ค่ะ ร้านนี้มีจุดเด่นอยู่ที่ทาโกะยากิอันแสนอร่อย! ตั้งแต่สมัยก่อนลูกค้าประจำของร้านจะกินทาโกะยากิแบบ “ไม่ได้ทาอะไร” ไม่ใส่ซอสใดๆเลยค่ะ
cr: http://www.doutonbori-akaoni.com/takoyaki
ความลับของความอร่อยคือการใช้ปลาหมึกยักษ์สดๆไม่ใช่ปลาหมึกยักษ์ที่ต้มแล้ว! เนื่องจากความอร่อยของปลาหมึกยักษ์ถูกอัดแน่นอยู่โดยไม่หนีไปไหนแม้จะกินทั้งๆอย่างนั้นไม่ได้ใส่อะไรเพิ่มก็ยังให้รสชาติอร่อยนั่นเองค่ะ
cr: http://www.doutonbori-akaoni.com/takoyaki
นี่คือเมนูยอดฮิต “ฉะบุฉะบุ ( 6 ลูก) 500 เยน” ทาโกะนากิในสไตล์อะคะชิยากิที่ใส่ลงในน้ำซุปค่ะ ทาโกะยากิที่ลอยอยู่ในน้ำซุปร้อนๆ ให้ความรู้สึกที่แปลกใหม่ น้ำซุปหอมๆที่มีกลิ่นหอมของใบมิสึบะกับยุสึลอยฟุ้งช่วยทำให้ทั้งร่างกายและหัวใจได้ความอบอุ่นค่ะ
| ชื่อร้าน | Dotombori Akaoni Honten |
| เวลาทำการ | 11：00～22:00 |
| วันหยุดประจำ | วันพุธ |
| การเดินทาง | จากรถไฟใต้ดิน「สถานีนัมบะ」เดิน 5 นาที |
| ที่อยู่ | 1-2-3, Namba, Chuo-ku, Osaka-shi |
“Acchichi Honpo” แม้จะเย็นก็อร่อยคือสิ่งที่ภาคภูมิใจ
ร้านทาโกะยากิที่ตั้งสูงตระหง่านในย่านโดทงบุริของโอซาก้า ร้านที่สามารถกินทาโกะยากิอร่อยๆ ได้แม้จะเย็นไปแล้วก็คือร้าน “Acchichi Honpo” แห่งนี้ค่ะ
ร้านนี้จะไม่ใช้ปลาหมึกยักษ์แช่แข็งแต่ใช้ปลาหมึกยักษ์สดๆที่สั่งซื้อมาจากตลาด ส่วนซอสก็ใช้ซอสแบบพิเศษที่บริษัททำขึ้นมาเองซึ่งเรียกว่าใส่ใจกันเป็นพิเศษจริงๆค่ะ!
cr: https://osakalucci.jp/namba-takoyaki
ทางร้านใช้แผ่นเหล็กในการย่างทาโกะยากิมาตลอดตั้งแต่สมัยก่อน ได้เป็น “ทาโกะยากิ” ที่เหมาะสมที่สุดคือส่วนแป้งด้านนอกจะกรอบๆและด้านในนุ่นเยิ้ม กำลังย่างจนเกรียมได้ที่เลยนะคะเนี่ย!
cr: https://osakalucci.jp/namba-takoyaki
นี่คือ “โชยุมายองเนสทาโกะยากิ (9 ลูก) 500 เยน” ตัวแป้งที่นุ่มฟูและส่วนหนังด้านนอกกรอบคือความสุดยอด! ความอุมามิของปลาหมึกยักษ์ก็ทำให้ความรู้สึกแน่นเต็มคำค่ะ
เมื่อลงบันไดที่อยู่ข้างๆร้านจะเจอพื้นที่ให้นั่งทานได้อยู่ด้วยค่ะ! ในพื้นที่นั้นสามารถดื่มเครื่องดื่มได้ทำให้เรานั่งกินทาโกะยากิร้อนๆกันอย่างชิลๆเลยล่ะค่ะ
| ชื่อร้าน | Acchichi Honpo Dotomboriten |
| เวลาทำการ | [อา.-พฤ.] 9:00-2:00 ของวันถัดไป [ศ/ส] 9:00-5:00 ของวันถัดไป |
| วันหยุดประจำ | ไม่มีวันหยุด |
| การเดินทาง | จากรถไฟใต้ดิน「สถานีนัมบะ」เดิน 5 นาที |
| ที่อยู่ | 7-19, Souemoncho, Chuo-ku, Osaka-shi |
“Honke Otako” จุดเด่นคือปลาหมึกยักษ์ชิ้นใหญ่!
ร้านทาโกะยากิเก่าแก่ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานที่สุดในย่านโดทงบุริ สำหรับคนที่อยากกินปลาหมึกยักษ์ชิ้นใหญ่ๆแนะนำร้าน Otako ค่ะ
ทางร้านขายปลาหมึกยักษ์ขนาดใหญ่ซึ่งก็ตามชื่อของร้าน Otako เลยค่ะ ว่ากันว่าเป็นร้านที่ใส่ปลาหมึกยักษ์ชิ้นใหญ่ที่สุดในบรรดาร้านทาโกะยากิที่มีมากมายในย่านโดทงบุริค่ะ
ร้าน Otako ที่เปิดกิจการในปี 1972 เป็นรสชาติแบบโอซาก้าที่คนในท้องถิ่นชื่นชอบกันมาตั้งแต่รุ่นพ่อแม่มาจนถึงรุ่นลูกรุ่นหลานเลยค่ะ
cr: pixnetfun.pixnet.net
ทาโกะยากิของร้าน Otako จะมีขนาดใหญ่กว่าทั่วๆไปเท่าตัวเลยค่ะ! พอจิ้มไม้จิ้มฟันลงไปก็จะไปโดนปลาหมึกยักษ์ชิ้นใหญ่ จากข้างในเจ้าปลาหมึกยักษ์ชิ้นใหญ่นั้นก็จะโผล่ออกมาค่ะ
รสสัมผัสโดยรวมจะรู้สึกถึงความนุ่มฟู ความแตกต่างที่มีทั้งความยืดหยุ่นและอ่อนนุ่มของตัวปลาหมึกยักษ์นั้นยิ่งกระตุ้นให้อยากกินสุดๆ
ด้านในของร้านมีมุมให้นั่งกินได้ค่ะจึงสามารถกินทาโกะยากิร้อนๆกันได้ทันที
เนื่องจากขนาดของชิ้นปลาหมึกยักษ์ที่ใหญ่จึงสร้างอิมแพคให้ร้านนี้มีชื่อเสียงแม้แต่ในกลุ่มนักท่องเที่ยวที่มาจากต่างประเทศ เรียกว่าเป็นร้านทาโกะยากิยอดนิยมของทั้งคนโอซาก้าและนักท่องเที่ยวจริงๆค่ะ
| ชื่อร้าน | Honke Otako Dotonburiten |
| ที่อยู่ | 1-4-16, Dotonburi, Chuo-ku, Osaka-shi |
| เวลาทำการ | 10:00-23:00 |
| วันหยุดประจำ | ไม่มีวันหยุด |
กินทาโกะยากิรสต้นตำหรับที่โดทงบุริกันเถอะ!
ทาโกะยากิของย่านโดทงบุริในโอซาก้านั้นเป็นรสชาติต้นตำหรับอย่างแท้จริง! ที่ย่านโดทงบุริในจังหวัดโอซาก้านั้นมีร้านดังที่เรียกว่ามีรสชาติแบบต้นตำหรับอยู่มากมาย! ทุกคนต้องลองมาลิ้มรสชาติทาโกะยากิที่หาที่ไหนไม่ได้นอกจากที่นี่กันให้ได้นะคะ
