ด้วยความที่ประเทศญี่ปุ่นมีทั้งหมด 4 ฤดู และทั้ง 4 ฤดูนั้นก็ล้วนให้บรรยากาศที่แตกต่างกันออกไป และฤดูใบไม้ร่วงนี้เรียกได้ว่าเป็นฤดูที่ของกินจะอร่อยและความอยากอาหารจะเพิ่มขึ้นมากกว่าช่วงฤดูร้อน ทำให้เมื่อเข้าสู่เดือนกันยายน หลายร้านในประเทศญี่ปุ่นจะพากันออกเมนูอาหารที่ให้กลิ่นอายของฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งวัตถุดิบประจำฤดูใบไม้ร่วง ส่วนใหญ่จะเป็น เกาลัด มันหวาน และฟักทอง เป็นต้น ดังนั้นเราไปดูกันค่ะว่าแต่ละร้านค้าในญี่ปุ่นจะรังสรรค์เมนูอะไรออกมาดึงดูดใจลูกค้ากัน
1.Starbucks
มาดูกันที่ร้านกาแฟยอดฮิตอย่างสตาร์บัคกันก่อนเลยค่ะ ทุกปีทางสตาบัคของออกเมนูเครื่องดื่มแบบปั่นที่ทำจากมันหวาน ในปี2023 นี้เป็นเครื่องดื่มแบบปั่นที่มีคอนเซ็ปเป็นมันหวานเผาผสมกับเนย โดยส่วนผสมจะใช้ความหวานของมันเผาผสมผสานกับน้ำผึ้ง ท็อปปิ้งด้วยอิโมะเก็นปิ ของหวานที่ทำจากมันหวานทอดอบกรอบเคลือบด้วยน้ำตาล เวลารับประทานจะให้สัมผัสที่กรุบกรอบไปด้วยได้ คาดว่าเมนูนี้จะวางขายจนถึงสิ้นเดือนตุลาคม
เมนูใหม่ของสตาร์บัค ภาพประกอบจาก https://menu.starbucks.co.jp/4524785526310
นอกจากเมนูเครื่องดื่มแล้วยังมีเมนูของหวานด้วยเช่นกัน ในปี 2023 นี้มีเมนูประจำฤดูกาลที่ออกมาใหม่ทั้ง 4 เมนูได้แก่ชีสเค้กอบรสฟักทอง
ภาพประกอบ https://menu.starbucks.co.jp/4524785545298
และชิฟฟ่อนเค้กจากมันหวาน
ภาพประกอบ https://menu.starbucks.co.jp/4524785517424
ขนมรสนมผสมมันหวานและชาเขียว
ภาพประกอบ https://menu.starbucks.co.jp/4524785545687
รวมถึงเค้กเกาลัด
ภาพประกอบ https://menu.starbucks.co.jp/4524785546721
2. ขนมจากบริษัทขนมยักษ์ใหญ่
บริษัทขนมยักษ์ใหญ่หลายบริษัทหลายยี่ห้อก็ไม่พลาดที่จะออกขนมหวานตามฤดูกาล เป็นรสชาติมันหวาน เริ่มจากบริษัทกูลิโกะที่มีขนมหวานตามฤดูใบไม้ร่วงคือ โคลรอนรสมันหวาน PRETZ รสมันหวาน และ คารุจะกะ รสมันหวาน
โคลรอนรสมันหวาน ภาพประกอบ
https://www.glico.com/jp/product/snack_biscuit_cookie/collon/44269/
PRETZ รสมันหวาน https://www.glico.com/jp/product/snack_biscuit_cookie/pretz/44273/
คารุจะกะ รสมันหวาน https://www.glico.com/jp/product/snack_biscuit_cookie/karujaga/44253/
นอกจากนี้ยังมีขนมจากบริษัท BOURBONขนมจากบริษัทนี้จะเป็นรสเกาลัดเป็นหลัก อาทิเช่น รสมองบลัง ขนมรสครีมเกาลัด เป็นต้น
ภาพประกอบ https://www.bourbon.co.jp/alfort/#product_mc
ใครที่สนใจสามารถไปหาซื้อขนมเหล่านี้ได้ตามร้านค้าหรือร้านสะดวกซื้อทั่วไปได้เลยค่ะ
3. เมนูฤดูใบไม้ร่วง จากร้าน AfternoonTea
เป็นร้านจำหน่ายสินค้าและอาหารที่มีสาขาอยู่ทั่วประเทศญี่ปุ่น นอกจากจำหน่ายสินค้าแล้วยังมีส่วนของร้านอาหารที่จำหน่ายทั้งอาหารและของหวานด้วยเช่นกัน เมนูประจำฤดูใบไม้ร่วงของร้านนี้นอกจากจะหน้าตาดีแล้วรสชาติยังดีใช้ได้เลยค่ะ
ฟาเฟ่ต์มันหวานกับเกาลัด (จำหน่ายตั้งแต่วันที่ 31 สิงหาคม ถึงวันที่ 11 ตุลาคม) ราคา 1680 เยน
https://www.afternoon-tea.net/tearoom/menu/seasonal-menu/
เซ็ทเมนูฟาเฟ่ต์และแซนวิสองุ่นไชน์มัสคัต (จำหน่ายตั้งวันที่ 14-28 กันยายน) ราคา 2500 เยน
https://www.afternoon-tea.net/tearoom/menu/seasonal-menu/
ช็อตเค้กเปลือกเกาลัดกับส้ม ราคา 900 เยน (มีจำหน่ายเฉพาะบางสาขา)
https://www.afternoon-tea.net/tearoom/menu/seasonal-menu/
ชีสเค้กชาเอิร์ลเกรย์และคาราเมล ราคา 860 เยน (มีจำหน่ายเฉพาะบางสาขา) และจำหน่ายตั้งแต่วันที่ 31 สิงหาคม ถึงวันที่ 28 กุมภาพันธ์ ปี 2024 )
https://www.afternoon-tea.net/tearoom/menu/seasonal-menu/
เค้กเกาลัดช็อคโกแลต (มีจำหน่ายเฉพาะบางสาขา)
จำหน่ายตั้งแต่วันที่ 31 สิงหาคม ถึงวันที่ 28 กุมภาพันธ์ ปี 2024 )
https://www.afternoon-tea.net/tearoom/menu/seasonal-menu/
เซ็ทเมนูอาฟเตอร์นูนที (มีจำหน่ายเฉพาะบางสาขา)และจำหน่ายตั้งแต่วันที่ 31 สิงหาคม ถึงวันที่ 28 กุมภาพันธ์ ปี 2024 )
สามารถตรวจสอบและดูรายละเอียดเพิ่มเติมข้อมูลได้จากเว็บไซต์หลัก
https://www.afternoon-tea.net/tearoom/menu/seasonal-menu/
4. เครื่องดื่มน่ารับประทานจากร้านชาเขียว Tsujiri
ร้านชาเขียวเก่าแก่และชื่อดังของเมืองเกียวโต ก็ออกเมนูประจำฤดูใบไม้ร่วงมาเช่นกัน เมนูใหม่ประจำฤดูในครั้งนี้มีชื่อว่า เกียวลาเต้โฮจิชะ คาราเมล ครีม ซึ่งเป็นชาโฮจิชะลาเต้ที่ราดด้วยวิปปิ้งครีมและซอสคาราเมล
ภาพประกอบhttps://www.kataoka.com/tsujiri/shop/info/
เกียวลาเต้โฮจิชะ คาราเมล ครีมราคาไซส์ S 473 เยน และไซส์ L 528 เยน จำหน่ายเฉพาะสาขาเกียวโตกิอง เกียวโตทาวเวอร์แซน และสาขาอารุเดะชินโอซาก้าเท่านั้นนอกจากเมนูใหม่แล้วยังมีเมนูซอฟครีมยอดฮิตของปี 2022 กลับมาจัดจำหน่ายอีกครั้ง อย่างเช่น เกียวลาเต้ สมูทตี้มันหวานมันม่วง และฟาเฟ่ต์ฤดูใบไม้ร่วงที่ท็อปปิ้งด้วยซอฟครีมรสมันม่วง ราคา 737เยน สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ https://www.kataoka.com/tsujiri/shop/info/
5.ฤดูใบไม้ร่วงเมืองเกียวโตกับชาเขียวร้านกิองสึจิริ
ไหนๆ ก็มาที่ชาเขียวแล้ว เราขอพามาดูอีกร้านที่มีชื่อว่า กิองสึจิริ ชึ่งจะมีเมนูไม่เหมือนกับร้านข้างบนนะคะ ร้านกิองสึจิรส่วนใหญ่จะเน้นนั่งรับประทานในร้าน โดยร้านสาขาใหญ่จะอยู่ที่กิองค่ะในร้านจะมีเมนูรับฤดูใบไม้ร่วงที่น่ารับประทานอยู่เยอะทีเดียวค่ะ
ภาพประกอบ https://www.giontsujiri.co.jp/store/saryotsujiri-honten/
พาเฟ่อิโระโดะริ เป็นเมนูที่ผสมผสานวัตถุดิบจากฤดูใบไม้ร่วง โดยมีเค้กมะเดื่อ มองบลังรสลูกพลับ ไอศกรีมรสเกาลัด ให้บรรยากาศฤดูใบไม้ร่วงของเกียวโตได้ดีค่ะ
ภาพประกอบ https://www.giontsujiri.co.jp/store/saryotsujiri-honten/
อีกเมนูที่น่ารักมากคือเมนูชาเขียวมัชชะ คิขุจูโนะมุกาชิ เป็นชาเขียวแบบเข้มข้น พร้อมกับขนมวะกาชิ(ขนมแบบญี่ปุ่น) ซึ่งสามารถเลือกเป็นชิโระทามะดังโกะ หรือขนมตามฤดูกาลก็ได้ ซึ่งตอนนี้เป็นขนมรูปฟักทองเข้าธีมเทศกาลฮาโลวีนค่ะ น่ารักมากเลย เหมาะสำหรับคนอยากดื่มชาแบบญี่ปุ่นโบราณค่ะ
นอกจากนี้ยังมีอีกหลายเมนู สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ตามเว็บไซต์ https://www.giontsujiri.co.jp/store/saryotsujiri-honten/
6. มองบลังก์เกาลัดสุดน่ารับประทานจากร้านคุริริน
ร้านคุริรินเป็นร้านที่รังสรรค์เมนูขนมหวานแบบญี่ปุ่นที่จากเกาลัดญี่ปุ่นที่คัดสรรอย่างดี โดยมีสาขาแค่ที่เมืองนาโงย่าเท่านั้น เปิดให้บริการตั้งแต่ 11:00-19:00 น. ไม่มีวันหยุด เมนูที่น่ารับประทานและเข้ากับฤดูใบไม้ร่วงคือเมนูที่ชื่อว่า คุริเซมปง ที่มีความหมายว่า เกาลัดพันเส้น ที่จะนำครีมเกาลัดมาบีบเป็นเส้นเล็ก ๆ ด้านล่างเป็นขนมไดฟุกุ
ภาพประกอบhttps://gensg.shop-pro.jp/?pid=156929623
นอกจากเมนูที่ทำจากเกาลัดแล้วยังมีเมนูมันม่วงที่ชื่อว่า อิโมะเซมปง ซึ่งจะเป็นลักษณะแบบเดียวกัน จะนำครีมมันม่วงมาบีบเป็นเส้นเล็ก ๆ บนขนมไดฟุกุ ราคา 2300 เยน
ภาพประกอบ https://gensg.shop-pro.jp/?pid=156929734
สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่อินสตราแกรมของทางร้านและเว็บไซต์ที่จัดจำหน่ายทางออนไลน์
https://www.instagram.com/kurin.montblanc/?hl=ja
เป็นอย่างไรกันบ้างคะสำหรับเมนูประจำฤดูใบไม้ร่วงที่แนะนำไป ถ้าใครได้เดินทางมาประเทศญี่ปุ่นในช่วงนี้ก็สามารถไปลองรับประทานกันได้นะคะ
